Description
CARLINE MAS DU HAUT BUIS : AOP Terrasses du Larzac, un vin d’une incroyable énergie Millésime 2022
- Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, degrés : 13,00%
- Vinification : Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes, Élevage : 14 mois en cuves.
- Notes de dégustation : Avec son étiquette épurée et sa capsule d’un joli rouge pivoine, cette cuvée offre un nez festif sur la framboise, la mûre et autres baies rouges et/ou noires, avec une bouche pimpante, finement acidulée, gourmande et digeste, d’une magnifique fluidité, longiligne, final sur la cannelle et les épices douces.
- Voilà un vin que j’adore : il présente un profil de vin plaisir, jouant sur la tonicité du fruit, de la tension en bouche , c’est magique… une belle ampleur et une buvabilité incroyable, servir chambré autour de 15-16°
- Accords mets et vin : Viandes rôties, gibiers en sauce, fromages à pâte persillée, salades composées (gésiers, foie), testez le sur un tartare de thon, et pour une gourmandise rare, associez le avec un désert au chocolat noir …
- Je suis un inconditionnel de ce vin. En dégustation il vous emporte, vous ressentez toute son énergie… C’est rare
c'est proche, mais diffèrent!
