Description
Blanc de Chenin, Un blanc du Sud frais et minéral de grande pureté, sans sulfite ajouté
- Style : Blanc sec minéral, léger, fin et au fruité délicat.
- Cépages : 100% Chenin
- Origine : raisins du vignoble Haute Vallée de l’Aude.
- Vigne : Récolte non Bio. Vendanges manuelles en caissettes de 15 kg.
- Vinification : Vinification des premiers jus les plus purs, en cuve inox, sans sulfite
- Analyse : Alcool 12,5 % Acidité totale : 4.50 gr./l ph : 3,08
- Dégustation : Belle minéralité, rondeur typique des vins sans sulfites.
- Consommation : Pour apéritif et fruits de mer, tapas, terrines, légumes, poissons crus, salades et fromages frais.
