CARIGNAN Terres Falmet VDF BT 75 cl

Dans le verre

• La robe de ce vin est noire et profonde. Le nez se révèle fruité, accompagné de parfums épicés. En bouche, c’est vin concentré, équilibré, avec une belle minéralité, aux tannins harmonieux et aux saveurs de fruits noirs, de poivre, de réglisse. Potentiel de garde : 15 ans et plus
• Vin garantie sans résidu de pesticide

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• Sept parcelles de Carignan sur le grand coteau d’une pièce que constitue mon vignoble, intégralement classé en Appellation Saint Chinian, dont le sol est composé de cailloutis calcaire. Ces vignes sont menées à l’ancienne, en gobelet, système traditionnel en Languedoc de développement arborescent des ceps, qui leur procure aération et une très bonne exposition, facteurs essentiels pour obtenir des raisins sains et à maturité optimale. La taille est courte, de 5 à 7 coursons de deux yeux par cep. Les raisins sont vendangés très mûrs, à la main, de fin septembre à début octobre.

Mon point de vue

• Merci à mon amie Marie-Christine qui m’a fait découvrir ce domaine, un seul mot d’ordre à déguster absolument et vous verrez… un rapport prix plaisir exceptionnel