Nuances Rouge bio AOP Languedoc Pézénas Marc-olivier Bertrand

Description

Nuances Rouge,  AOP Pézenas, Dominante Mourvèdre

• La nouveauté ! Ce rouge grenat profond au disque violacé présente un nez complexe et intense, aux notes de fruits, rouges et noirs, ainsi qu’aux notes florales de rose ancienne. On trouve aussi des notes d’épices et de tabac.
• La bouche est complexe, dense et aux tanins soyeux. Rond et persistant sur les épices, il présente une finale fraîche.
• À garder quelques années, ou à carafer.
• Bien sûr, nous réserverons ce vin pour des plats traditionnels,  de belles viandes rouges, et pourquoi pas un dessert au chocolat, servir à 18° à il exprimera tout son potentiel après carafage, ou une aération longue. Nous sommes sur un grand rouge tout en équilibre
• Marc-olivier dans sa quête nous offre un vin dense, complexe, mais tout en fraicheur, et cela, grâce à son terroir basaltique, sa conduite culturale et sa maitrise de la vinification.