COSTA COUADE Terrasse du Larzac Mas du Haut Buis
27,00 €
- Cépages : Grenache (40 ans), Carignan (70 ans), Degré : 13,5%
- Vinification : Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes.
- Élevage : Depuis 2010, 18 mois seulement en foudre Stockinger de 20hl.
- Notes de dégustation : Belle précision du fruit au nez, petites baies noires, touche épicée, bouche bien définie, pulpeuse, éclatante de fruit frais mais avec une profondeur élégante et déjà une jolie rondeur de tanin. Fine note grillée et petits amers en finale, Cette très grande cuvée à un fruit profond, un toucher caressant et une trame aérienne,
- Olivier cherche toujours à façonner des vins vivants et frais, d’une grande buvabilité et signés de l’élégance de leur terroir
- Accords mets et vin : Viandes rôties, gibiers, une côte de bœuf grillée, une pastilla d’agneau etc… Il est magique sur un dessert au chocolat.
- Oui, c’est un vin de garde, oui il peut être bu jeune après carafage.
- À l’aveugle classé au sommet de la hiérarchie des terrasses du Larzac, avec un prix abordable pour ce niveau de qualité
Informations complémentaires
| INFORMATIONS | Vente interdite à des mineurs de moins de 18 ans, à consommer avec modération. |
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